Le mot gomme est réservé aux substances solubles uniquement dans l'eau. Les gommes gonflent au contact de l'eau. Il en existe plusieurs variétés : la gomme arabique, la gomme adragante, du cerisier, du pêcher, du prunier...

En peinture, ce sont les gommes arabique et adragante les plus utilisées.

Leur utilisation :

• fabrication de colles (colle scolaire)
• fixateur et épaississant pour les badigeons de chaux
• liant pour les peintures à l'aquarelle, à la gouache, à la sanguine, au pastel sec
  et à toutes les détrempes.

Les gommes arabique et adragane conviennent à toutes ces utilisations. Le choix d'utiliser l'une ou l'autre sera au gré de chacun. Elles peuvent aussi être combinées entre elles.

DISSOLUTION

• La gomme arabique se dissout dans un volume d'eau équivalent à son poids pour une concentration de gomme maximum.
• La gomme adragante se dissout dans un volume d'eau beaucoup plus important : 95 % d'eau et 5 % de gomme.
  C'est une gomme gel, elle donne de l'épaississant aux peintures à l'eau.

PREPARATION
pour une concentration courante

 Eau gommée

Recette n° 1
http://www.dotapea.com/gommearabaquar.htm

* 1/3 de gomme arabique solide réduite en poudre
(le marteau s'avère indispensable : c'est une substance très dure)
 à placer dans des sacs puis dans un bocal.

* 2/3 d'eau distillée ou déminéralisée

Recette n° 2

* Gomme arabique : 400g pour 1 litre d'eau

* Gomme adragante : 25 g pour 1 litre d'eau

Concasser la gomme choisie dans un tissu à l'aide d'un marteau,
de façon à obtenir de la poudre et l'ajouter dans le volume
d'eau approprié,

2 façons de procéder :

*Ajouter la gomme directement dans l'eau,
puis une fois dissoute, filtrer.

 * Placer la dans une mousseline
en suspension dans l'eau.

Pour une dissolution complète,
on peut la chauffer légèrement au bain-marie.

AJOUTER UN CONSERVATEUR
après mélange à l'eau

A partir de cette préparation, nous avons toutes les concentrations
désirées en y ajoutant plus ou moins de l'eau.

Voir les recettes à la détrempe.

(aquarelle, gouache, pastel sec, caséine, tempera)

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L'utilisation de gomme arabique vendue sous forme liquide, sorte d'eau gommée dont l'utilisateur ne connaît pas la proportion de gomme par rapport à l'eau et ignore s'il y a présence de miel, de glycérine ou d'autres composants, peut être envisagée si le produit est fabriqué par une entreprise de confiance - qui n'hésiterait pas à fournir des informations détaillées. Une eau gommée peut être trouble mais elle ne devrait pas être colorée, elle est normalement presque incolore.

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