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Soupe au potiron (Thanksgiving, Halloween)
Ingrédients : 1 potiron, 3 pommes de terre, 2 carottes, une poignée de châtaignes en bocal, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre, piment en poudre (facultatif).
♠ Faites griller les châtaignes pelées à la poële
♠ Coupez le potiron, retirez les pépins, coupez les pommes de terre et les carottes. Faire cuire dans de l'eau (1/2 h à 3/4 h). Mixez, remettez sur le feu avec la crème fraîche et les châtaignes grillées durant 5 petites minutes, arrêtez : sel, poivre, piment et ajoutez du gruyère râpé.
Bonne dégustation !
Provenance de l'image : http://www.meme-helene.com/?p=2305 -
recette différente préparée avec des pistaches.
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