Café des artistes

Recette Feuilleté jambon-comté-courgettes

Ingrédients / pour 8 personnes

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 8 tranches de jambon cuit
• 200 g de comté râpé
• 3 courgettes moyennes
• 2 échalotes
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• sel
• poivre

 Préparation 

1. Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les peler. Peler et émincer les échalotes.
2. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y blondir les échalotes. Ajouter les courgettes, saler et poivrer puis laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Laisser refroidir les légumes.
3. Dérouler la pâte feuilletée, la déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée.Badigeonner de moutarde.
4. Y déposer 4 tranches de jambon, saupoudrer 100 g de comté râpé puis mettre les courgettes. Remettre 4 tranches de jambon, 100 g de fromage, couvrir avec le 2nd rouleaux de pâte feuilletée. Bien souder les bords.
5. Badigeonner le dessus du feuilleté de jaune d'oeuf. Cuire à four moyen 30 minutes environ.

 Déguster chaud ou tiède, avec une salade.

Bon appétit!

A découvrir d'autres  recettes ici sur le  "Journal des femmes"