Café des artistes

Rougets en papillote

Ingrédients : 4 rougets, 1 citron, 1 botte de persil, graines de coriandre, huile d'olive, sel, poivre.

Recette : Ecailler et vider les rougets (ou le faire faire par votre poissonnier). Préparer des papillotes individuelles en déposant sur une feuille de papier sulfurisé 1 lit d'oignons émicés,un rouget, du persil ciselé, quelques graines de coriandre, un peu de jus de citron et un filet d'huile d'olive. saler, poivrer. Fermer bien hermétiquement chaque papillote. Cuuire à four chaud 220°C durant 10 minutes. servir la papillote directement sur l'assiette et régalez-vous !

En plus, c'est diététique !

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