Café des artistes

 Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 200 g de sucre
- 225 g de farine
- 10 cl d'huile
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à soupe de fleur d'oranger 

Préparation de la recette :

- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez les oeufs, le sucre et l'huile puis ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé.
- Battez bien le tout. 
- Faites-le cuire dans un four chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes environ.

Pour vérifier la cuisson du cake, tremper une pointe de couteau, si elle ressort sèche, c'est que le cake est prêt, sinon, laisser cuire encore quelques minutes.

> Recette 2

Ingrédients

• 250 g de farine de blé
• 125 g de beurre demi-sel 
• 100 g de sucre
• 5 cl de lait 1/2 écrémé
• 5 Oeufs
• 11 g de sachets de levure chimique
• 1 pincée de sel fin
• 20 g de beurre doux 
• 10 g de sucre à la vanille

Préparation

- Préchauffer le four à 180 °C.

- Dans un bol, diluer la levure dans le lait.

- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme avec un peu de sel, puis ajouter progressivement, sans cesser de remuer, un petit peu d'eau. Les blancs seront encore plus fermes et onctueux. 

- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs.

- Ajouter le beurre ramolli et la levure diluée dans le lait, bien mélanger. 

- Incorporer les blancs en neige à la préparation et mélanger délicatement. Beurrer le moule, verser la préparation et enfourner pendant 45 min. 

- Démouler et laisser tiédir sur une grille car ce cake se sert froid.

Hmmm... Délicieux !

avec un café ou du thé