Café des artistes

Soupe au potiron (Thanksgiving, Halloween)

Ingrédients : 1 potiron,  3 pommes de terre, 2 carottes, une poignée de châtaignes en bocal, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre, piment en poudre (facultatif).

♠ Faites griller les châtaignes pelées à la poële

♠ Coupez le potiron, retirez les pépins, coupez les pommes de terre et les carottes. Faire cuire dans de l'eau (1/2 h à 3/4 h). Mixez, remettez sur le feu avec la crème fraîche et les châtaignes grillées durant 5 petites minutes, arrêtez : sel, poivre, piment et ajoutez du gruyère râpé.