Café des artistes

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Tarte aux pignons

Voir  aussi recette du vin d'orange 

Que ne serait l'hiver sans la douceur d'une gourmandise et la chaleur d'un énergisant. A vos fourneaux !

 


 

Pâte sablée  (Ou pâte surgelée).

♠ Ingrédients :  250 g farine, 125 g sucre, 100 g de beurre, 1 pincée sel, 1 oeuf.

♠ Mélanger la farine, le sel et le beurre, puis le sucre et l'oeuf de façon à obtenir une pâte homogène.

Ingrédients pour la garniture :

  • 125 g beurre mou, 
  • 125 g sucre, 
  • 2 oeufs, 
  • 125 g poudre d'amandes,
  • zeste d'une orange, 20 g de farine, 
  • 100 g de pignons de pin.

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, puis ajouter les oeufs, un à un jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Ajouter àcette crème, le zeste d'orange, la poudre d'amandes et la farine. Beurrer un moule à tarte et le garnir de la pâte sablée.

Verser la préparation dans le moule, lisser et recouvrir de pignons. Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 40mn. La pâte doit être bien dorée et les pignons de pin blondis. 

 

Accompagnez d'un vin d'orange, régalez-vous !



15/12/2010

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